花オクラです。 お花が食べられるのです。
以下うんちく 「オクラの花なのですが、花が美味しくなるように改良した品種です。 この花には、オクラの香りと粘りがあり、野菜らしい濃密な甘さがあります。 花びらを刻んでサラダにしたり、花びらで生ハム等をくるんだりと、 食感と彩りが楽しいエディブルフラワーなのです。 今年からつくり始め、ものめずらしさも手伝ってか人気商品となっています。 実際食べてみると、数あるエディブルフラワーの中でも、トップクラスの美味しさでしょう。」
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